Zoekopdrachten

Hoe pastinaak te kweken en te koken

Hoe pastinaak te kweken en te koken


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hoe pastinaak te kweken en te koken: van zaaien tot oogsten en dan meteen op het bord! De beste recepten voor het koken van pastinaak en instructies om ze in de tuin te kweken.

Het is gepast om het te zeggen, laten we vanuit de tuin beginnen en naar het bord gaan! Vandaag zullen we het je uitleggen hoe pastinaak te kweken dan de beste onthullenrecepten om het te koken.

Pastinaak of witte wortel

Daarpastinaak, ook gekend alswitte wortel, is een plant die behoort tot de familie Apiaceae, gekenmerkt door een lange kruidachtige, holle en hoekige stam en een lange wortel die in de keuken wordt geconsumeerd.

De wortel lijkt op de klassieke wortel, maar in plaats van een oranje schil en vruchtvlees is hij wit / ivoor. De wortel is lang en vlezig, met een licht zure smaak en wordt daarna in de keuken geconsumeerd Koken zoals elke andere groente.

Daarpastinaakhet is geliefd bij het publiek sinds de oude Romeinen, de oorsprong is zo oud dat er een legende is dat keizer Tiberius (42 v.Chr. 37 n.Chr.) het in Rome liet aankomen vanuit het Rijndal (het huidige Duitsland) . Daarpastinaakhet bereikte het hoogtepunt van populariteit in de middeleeuwen, vlak bij ons Italianen. De bekendheid van depastinaakhet schijnt de invoer van de aardappel, die het tijdens de Renaissance verdrong, niet te hebben overleefd.

Pastinaak, smaak

Daarpastinaakhet is nu bijna volledig van onze tafels verdwenen, maar het heeft een zeer aromatische smaak die vaag doet denken aan wortel, selderij en venkel.Groeiende pastinaakhet betekent het verbeteren en herstellen van een oude variëteit. Een ervaring, op het gebied van tuinbouwgewassen, van groot naturalistisch-ecologisch, agrarisch en zelfs culinair belang.

Hoe pastinaak te laten groeien

Voordat je het ziet hoe pastinaak te kokenlaten we praten over zijnzaaienen vanteelt. Hoewel het een tweejarige plant is, wordt hij ook jaarlijks gekweekt zeug in het voorjaar en oogst van de herfst tot de hele winter.

Wanneer pastinaak zaaien?

Het zaaien kan vanaf maart (in het zuiden) beginnen en doorgaan tot juni. Degenen die in het noordelijke centrum wonen, moeten voor het zaaien in het open veld wachten op de laatste nachtvorst en het risico van late vorst vermijden die de jongere scheuten zou beschadigen. Om het probleem van late vorst te overwinnen, wordt in het noorden en zuiden aangeraden om in een beschermd zaaibed te zaaien en vervolgens de reeds ontwikkelde planten te planten.

Hoe pastinaak te kweken

Daarpastinaakhet moet worden gekweekt in goed doorlatende, lichte en diepe bodems. De teelt moet worden georganiseerd in rijen met een tussenruimte van 40 cm. De afstand die moet worden verlaten tussen éénpastinaaken de andere op dezelfde rij is 15 - 20 cm

Wanneer pastinaak te oogsten

Daarpastinaak het wordt geoogst van de herfst tot de hele winter, wanneer de vlezige wortel goed gevormd is.

Pastinaak, waar je het kunt vinden

De reeds ontwikkelde plant kan worden gekocht bij de best gesorteerde supermarkten of kleine boeren die de directe verkoop van de oudste cultivars exploiteren.

Waar vind je pastinaakzaden

Als je wilpastinaak groeienOm ongebruikelijke groenten in de tuin te hebben, kunnen de zaden worden gekocht op Amazon of in de best gevulde landbouwconsortia.

Op "deze Amazon-pagina" vind je de klassieke zakjes zaden. Pastinaakzaadjes zijn te koop voor een paar euro. Zorg ervoor dat je 3 zaden in elk gat of in elke cel van je zaaibed doet.

Hoe pastinaak te koken, recepten

Daarpastinaak in de keukenlaat je een oude en lang vergeten smaak herontdekken. Daarpastinaakhet wordt gekookt gegeten, om soepen (samen met andere groenten) of crèmes te bereiden. Onder de oude recepten van pastinaak zien we enkele variaties waarin depastinaakhet was gebakken of gebakken zoals de aardappel.

Soep van Pastinaak en pompoen

Een van de eenvoudigste recepten om pastinaak te bereiden is ongetwijfeld soep, een typisch wintergerecht. Pastinaak kan worden toegevoegd aan het klassieke recept voor pompoensoep. U kunt de verhoudingen kiezen op basis van uw smaakpapillen.

Voor een meer delicate en zoete smaak, laat de pompoen zegevieren. Voor een meer aromatische smaak, laat de pastinaak de overhand krijgen. U kunt dit verrijkenrecept met pastinaak met een paar blaadjes peterselie, gehakte verse knoflook (rauw toe te voegen) en parmezaanse vlokken.

Hoe pastinaak in de oven te koken

Een ander typisch recept is dat van gebakken pastinaak. Zoals gezegd wordt pastinaak in de oven gekookt als klassieke aardappelen, zo erg zelfs dat het het ideale bijgerecht kan zijn voor kip en rood vlees.

Fluweelzacht van pastinaak,recept

Voor de recept van het neusje van de zalm pastinaak we verwijzen u naar die van kikkererwten, de procedure is identiek en ook de varianten die worden aanbevolen bij het recept van de kikkererwtencrème kunnen geldig zijn voor het koken van pastinaak.

Daarpastinaakhet kan ook rauw gegeten worden, geraspt en op smaak gebracht met olie en zout.

Op de foto's respectievelijk:

  • de wortel van pastinaak, het deel dat in de keuken moet worden voorbereid
  • bloemen van pastinaak, hoe het bovengrondse deel van de plant eruit ziet
  • fluweelzacht van pastinaak, de recept het kan worden verrijkt met garnalen of eenvoudiger met gehakte peterselie


Video: koken met chef Mohamed: gegrilde pastinaaksoep met ingelegde citroen.#4 (Juli- 2022).


Opmerkingen:

  1. Kazim

    Absoluut ja

  2. Logen

    Toch, enzovoort voor onbepaalde tijd

  3. Latif

    Laten we praten.

  4. Ramond

    Je hebt geen gelijk. Ik ben er zeker van. Ik kan de positie verdedigen. Schrijf me in PM.

  5. Ahuiliztli

    Zeer interessante blog. Al het interessantste wordt hier verzameld. Het is goed dat ik deze blog gevonden heb, ik lees hier af en toe andere aantekeningen.

  6. Kekus

    U heeft zich misschien vergist?



Schrijf een bericht